生产销售伪劣食品如何定罪？

生产销售伪劣食品如何定罪？

一、 基本法律概念

根据《刑法》第140条规定，生产、销售伪劣产品罪是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达5万元以上的行为。在食品领域具体表现为：

1、掺杂掺假：如奶粉中添加三聚氰胺、食用油掺入地沟油等；

2、以假充真：用猪肉冒充牛肉销售（如近期剑阁法院案例中被告人将猪肉与牛蹄骨混合冒充牛肉）；

3、以次充好：将过期食品重新包装销售；

4、不合格冒充合格：食品添加剂超标仍上市销售。

二、 犯罪构成要件

（一）客观要件

1、行为方式：必须存在具体的生产或销售行为

2、产品性质：

需经过加工制作（未加工的农副产品除外）

质量不符合《产品质量法》第26条要求

3、金额标准：

立案标准：销售金额5万元以上

金额分级：

5-20万：2年以下徒刑

20-50万：2-7年徒刑

50-200万：7年以上徒刑

200万以上：15年或无期

（二）主观要件

必须具有犯罪故意，即明知是伪劣食品仍生产销售。司法实践中通过以下情形推定“明知”：

1、长期从事食品行业却采购明显低价原料

2、刻意伪造检疫证明（如剑阁案例中伪造动物检疫证）

3、采用隐蔽销售方式（如流动摊贩、夜间交易）

三、特殊认定规则

1、未遂情形：货值金额达15万以上但尚未销售，可按未遂处理。

2、竞合处理：

同时构成食品安全犯罪（如生产有毒有害食品罪）时从重处罚；

造成人身伤害的可能构成危害公共安全罪。

3、单位犯罪：对单位判处罚金，并追究责任人刑责。

四、辩护要点

1、产品性质抗辩：

创新产品无国家标准的（如某智能跑步机案例）可能不构成犯罪；

已对产品瑕疵作出明确说明的可免责。

2、主观方面抗辩：

确有证据证明不知产品伪劣的；

受他人欺骗采购原料的。

3、金额争议：

合理扣除合法产品对应的销售金额；

质疑价格认定依据。

五、特别提示

1、食品行业从业人员应特别注意：

严格查验供应商资质；

完整保存进货凭证；

定期进行质量自检。

2、消费者发现线索应及时：

保留问题样品及购买凭证；

向市场监管部门举报；

涉及刑事犯罪的向公安机关报案。

广州刑事辩护专业团队，经办上千宗成功案例，欢迎咨询，就案情给与详细法律分析方案

【林智敏律师，广东广信君达律师事务所合伙人，中国政法大学硕士，广州市高州商会常务副会长，广州市律师协会刑事辩护专业委员会委员，广东省知识经济发展促进会会员单位，中小企业法律顾问专家。】