想象一下，你在小区便利店给孩子买了一包糕点，包装崭新，生产日期清晰。但撕开包装后，却发现糕点已经发霉变质。这种场景，或许就发生在我们身边。
过期食品的“换装术”
很多朋友会问：不就是把标签换一下吗，真有这么严重？
其实，我们可以把食品保质期想象成一把“安全锁”。一旦过期，这把锁就失效了。就像案例中那个批发商，把过期六个月的糕点重新贴标，这等于是在给失效的安全锁贴上“全新”的标签。我们知道，食品过期后，不仅营养价值流失，更可能滋生微生物。部分消费者食用后出现肠胃不适，检测证实产品已不符合安全标准。这种行为，本质上是在用“化妆术”掩盖食品安全隐患。
五万元是个关键门槛
有当事人曾经问我：“叶律师，我们就是卖了些过期食品，金额不大，应该不构成犯罪吧？”
这里有个很重要的分水岭——五万元。法律规定，销售伪劣产品金额达到五万元以上，就构成了销售伪劣产品罪。案例中的批发商销售金额达到六万元，已经越过了这条红线。换个角度想，如果每个商家都这么做，那我们的食品安全防线岂不是形同虚设？
更关键的是，这种以不合格产品冒充合格产品的行为，不管是否造成严重人身伤害，只要达到法定金额，就要依法追究刑事责任。所以你看，法律对食品安全领域的违法行为是零容忍的。
每个标签背后都是责任
在我处理的案件中，经常遇到当事人说：“我以为只是行政处罚，没想到会涉嫌犯罪。”
其实，食品标签不只是张纸，它承载着企业对消费者的承诺。擅自更改标签，就像医生篡改病历一样，是在破坏最基本的信任体系。虽然案例中只出现了轻微肠胃不适，但谁能保证下一次不会出现更严重的后果？法律设立这个罪名，就是要防患于未然。
我们知道，做生意不容易，但任何时候都不能触碰法律底线。如果你或家人遇到类似问题，建议尽早寻求专业法律帮助，了解自己的权利义务，才能做出最明智的选择。
叶斌律师，刑事辩护律师，浙江允道律师事务所主任，创始合伙人，执业十八年以来，专注刑事辩护领域，带领团队办理刑事案件超2000件，成功帮助上千名当事人争取到取保候审、不起诉、缓刑及罪轻判决。在诈骗罪、非法经营罪、开设赌场罪及卖淫类犯罪，销假类犯罪，性侵类犯罪，毒品犯罪等各类刑事案件有极其丰富的办案经验。团队承诺专业服务、追求有效辩护，在杭州有良好的口碑。
